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El txakoli encuentra su norte

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  Yolanda Ortiz de Arri |  Martes 02 de Junio del 2015 Si pudiéramos retroceder en el tiempo hasta 1989, sería difícil haber imaginado entonces la progresión del txakoli, tanto en extensión de viñedo como en calidad de producción y niveles de consumo. En aquel año se creó la DO Getariako Txakolina con apenas 30 hectáreas, pero como recuerda Garikoitz Ríos, director técnico de  Bodegas Itsasmendi , en Vizcaya todavía estaban inmersos en la selección masal de cepas para relanzar la producción de txakoli, prácticamente desaparecida tras la plaga de filoxera a finales del siglo XIX. Mucho ha llovido desde entonces. La superficie actual total de viñedo en la  DO Bizkaiko Txakolina  alcanza las 384 hectáreas trabajadas por 46 bodegas. Con 402 hectáreas de cultivo y 96 viticultores, la  DO Getariako Txakolina  es la más grande mientras que la  DO Txakoli de Álava  es la más reciente y pequeña, con 100 Ha. de viñedo y siete bodegas inscritas. Fue en la zona de Muskiz, la comarca más occidental