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Mostrando entradas de marzo, 2020

Agur Patxi. Hasta siempre !

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Aquí un pequeño recordatorio a través de artículos e imágenes a nuestro compañero Patxi Zabala . Premios Ipar Kutxa 2010 Con Antonio García. 2015 Visita a Magalarte Lezama 3 de octubre 2017 Con Iñaki Suárez En Mendibile junto a Aritza de Munetaberri, Javi Pérez de Bodegas Talleri y Jabi Aretxabaleta de Magalarte Zamudio Homenaje al Restaurante “El Amparo”. Sociedad Bilbaína Epikuria En la cata del XXV Aniversario D.O.Bizkaiko Txakolina En Larrabetzu con Elena e Iñaki Descorche XXV Aniversario D.O. Bizkaiko Txakolina Patxi Zabala sirve un txakoli ante Silvia Mendizabal. /  JORDI ALEMANY   La Denominación de Origen festeja su 25 aniversario con una de sus mejores añadas   Los 25 años de una denominación de origen dan para que un vino ligado a la tradición pero con no muy buena fama, es decir, un caldo considerado más «folclórico» que interesante, evolucione hasta ser apreciado por su calidad.  Es lo que tiene que haya mucha gente trabajando en la mejora del cultivo de la vid y la posteri

Uriondo

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  Uriondo  es una pequeña bodega familiar fundada en 1987 por  Roberto Ibarretxe , ubicada en Zarátamo.    Roberto era profesor de psicología en Bilbao y su hermano ingeniero; Ambos ahora trabajan en la bodega.    Plantaron las primeras vides en el área en 1982 en la granja lechera de sus padres.   Uriondo  es el nombre del barrio de Zarátamo donde se asienta el caserío.   Es uno de los tres pioneros originales en el renacimiento de la producción txakolinera en el entorno de Bilbao con la creación de la D.O. Bizkaiko Txakolina en 1994. Uriondo consta de un único pequeño viñedo de 2,5 has. a unos 175 mts. de altitud y con orientación sureste. Al igual que con el pan casero, todos sus vinos fermentan espontáneamente con levaduras nativas de la viña.   Desde sus comienzos, antes incluso de la creación de la D.O. Bizkaiko Txakolina, Uriondo ha evolucionado sin perder las raíces siendo reconocido hasta en el mercado USA, donde la cosecha 2009 obtuvo 91 puntos Parker y estuvo posicionado ent