Cata de los txakolis de bodegas Hasi Berriak


Esta vez con uno más en la familia y en camino otro para finales 2021 .
Menpe, Nekazari, Baserritar y Arotz.
 
Los podéis comprar en :
laguiadeltxakoli.com
En esta página se pueden comprar txakolis de las 3 DO .

Una bodega creada hace 2 años , el nombre de la bodega indica eso mismo en euskera: Hasi Berriak · Nueva creación.

Una bodega que la dirigen Arkaitz y David. Y que disponen de dos viñedos en las zonas más altas de la DO Bizkaiko Txakolina: Rigoitia que está cerca de los 400 metros ( Maiaga) y Mendata cerca de los 200 ( Nekesolo ). Eso implica una maduración más tardía .
 
Los dos están situados dentro de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai y la bodega está ubicada en Ibarrangelua en un paraje impresionante donde se ve toda la costa y la isla de Izaro.



 
MENPE cosecha 2019
 
Un txakoli elaborado con uvas de las dos parcelas.
 
Un coupage de:
Hondarribi zuri (Courbu), Riesling, Hondarrabi zuri zerratie (Petit Courbu) , Mune mahatsa (Folle blanche), Chardonnay y un poco de Izkirota (Gros manseng)
 
Un txakoli joven, fresco y limpio con notas de manzana verde, hierba fresca, flores blancas.
Una entrada en boca ligeramente dulce, paso ligero, elegante, equilibrado, con una notas alimonadas muy agradables y un poco de amargor.

Un vino que nos lleva a la costa atlántica.
Para ser el pequeño de la casa tiene una producción de pocas botellas : 7721 botellas.

 
NEKAZARI 
 
Un Txakoli que ha sido fermentado y criado en ánfora, una ánfora que tenía sed !!! Que manera de beber !!!.

Nacido de la tierra, criado en arcilla, como antaño. 10 meses en contacto con sus propias lías (ánfora y depósito).
Vino blanco de color amarillo palido con reflejo verdoso.
 
En nariz destaca el tono cítrico y frutas de hueso, con toques de brioche e hierbas aromáticas. En boca es estructurado por su crianza, equilibrado y final sabroso.
 
Un txakoli con una acidez menos marcada que el pequeño, muy fácil de beber.
Una producción de 883 botellas !!!!


 

BASERRITAR
 
Un txakoli que hay muy pocas botellas, muy especial, una nariz con mucha, mucha personalidad, una nariz que me traslada a las zonas pizarrosas del Mosela Aleman, con una notas de hidrocarburos, que nos hace pensar en rieslings puros. Uvas de los dos viñedos, y un poco de txakoli que ha sido fermentado en barrica francesa. Buena acidez y años de dar alegrías.

Un Txakoli único en el mercado.
 
Una producción de 820 botellas .
 
Arotz un txakoli fermentado en barrica de roble francés nada maderizado donde salen esas notas de tostados y vainillas, todo muy leve, muy bien integrado, la acidez, el dulzor, el amargor y los tostados.
 
Producción de 849 botellas.




Viñedos próximos al mar Cantábrico, en Rigoitia y Mendata.



David y Arkaitz al frente del proyecto de Menpe



Menpe es el txakoli que da imagen a la bodega y su vino más representativo.





David en un programa de ETB con Joseba Argiñano.



Recogiendo premio en la cata de txakolis de Forua.



Las vistas de la bodega, Mar Cantábrico y entrada a las marismas de Urdaibai



La tinaja que guarda los secretos de Nekazari ...



Bodega de garaje, funcional, donde salen los grandes vinos de Hasi Berriak














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