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Mostrando entradas de enero, 2010

Cata en Erdikoetxe

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  Andoni Ojanguren  sabe lo que lleva entre manos. Hombre curtido en mil batallas, lleva muchísimos años en esto del txakoli. Tradición familiar, muchas vendimias a sus espaldas y un Turismo Rural familiar en Galdakao que es un remanso de paz y un gozo para los sentidos. Eskerrik asko por abrirnos las puertas a esta cata impresionante, … Erdikoetxe blanco Con 2 hectáreas de viñedo, los viñedos se encuentran en Lezama y en Erletxes. Una producción aproximada de 8000 litros, prácticamente 10.000 botellas . Esta bodega fue fundada en 1982, y lo que es importante : ya hay quien recoja el testigo que es uno de los grandes problemas en muchas de las bodegas d e la DO. Bodega premiada en infinidad de veces por sus vinos . Utiliza la Hondarrabi zuri y la Hondarrabi beltza y un poquito de mune mahatsa . Elabora blanco, rosado (ojo de gallo) y tinto . Color amarillo limón reflejo verdoso, limpio y brillante. Intensidad aromática media alta, fruta blanca, notas lácticas, nariz limpia y fresca. En