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Mostrando entradas de octubre, 2021

Bacchus 2020

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  Enhorabuena a los txakolis premiados en  Bacchus 2020   !!!   Txabarri Extra 2019 ·  Bacchus de Oro Vino Atlántico de Península Viticultores 2018 ·  Bacchus de Plata   El concurso de vinos  Bacchus  está organizado por la  Unión Española de Catadores  y este año se han presentado al certamen 1571 vinos procedentes de distintos países del mundo.   Listado de premiados Bacchus 2020 en pdf   La organización de concursos de calidad de vinos y otros alimentos y bebidas ha sido una de las líneas maestras del trabajo desarrollado por la asociación. Hay que destacar que la Unión Española de Catadores ha sido la principal entidad privada organizadora de concursos vitivinícolas y la primera a la que el actual Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente encargó la organización de un concurso internacional de vinos en nuestro país, en este caso el Concurso Internacional de Vinos Bacchus. Actualmente la Unión Española de Catadores es la responsable de la organización de tres certámen

Balmaseda 2021

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La metamorfosis del txakoli

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La importancia de llamarse arcilla o pizarra

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  Ricardo Pérez Palacios , de la bodega berciana `Descendientes de J. Palacios´ , ha abanderado junto a su tío Alvaro Palacios la clasificación del viñedo por municipios, parajes y parcelas en la D.O. Bierzo y en la D.O. Ca. Priorat. En 2019, la D.O. Bierzo hacía historia y se equiparaba a las grandes zonas vitivinícolas mundiales como la Borgoña francesa o el Piamonte italiano, después de dificultades técnicas y administrativas. Pérez Palacios explicó que el trabajo fue arduo para buscar las coincidencias en las capas de varios mapas de El Bierzo de factores como los tipos de suelos, la existencia de agua, la exposición solar, la edad, etc. Así, comprobaron que las coincidencias llevaban a las mejores viñas. “Esta clasificación permite revalorizar el vino y, con ello, la zona, la tierra y la viña” , aseguró. El  Consejo Regulador de la D.O. Bierzo , con la colaboración de  Peñín , presentará sus vinos más representativos a los profesionales del País Vasco y área norte, de la m

¿Por qué a la cerveza pequeña se la llama zurito?

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  HISTORIAS DE TRIPASAIS El torero cordobés Gabriel de la Haba 'Zurito' sirvió de referente para bautizar en los años 60 la medida más corta de cerveza ANA VEGA PÉREZ DE ARLUCEA Madrid Martes, 19 octubre 2021 En Twitter además de agrias discusiones y memes hipervirales hay cosas que valen mucho la pena. Entre sus muchas genialidades está la cuenta  New New York Times , que se dedica a reseñar todas las palabras que el periódico neoyorkino emplea por primera vez. Neologismos, voces dialectales o en idiomas distintos al inglés componen una lista permanentemente actualizada en la cual –y para jolgorio de los tuiteros vascos– suelen aparecer de vez en cuando palabras en euskera como txistorra, txapela o bertsolaritza e incluso entrañables expresiones en 'euskañol' como aprovechategui y amarrategui. Aunque en EL CORREO no dispongamos de esta sofisticada herramienta (en realidad, un script informático que rastrea continuamente la web del diario y la compara con su archivo his

Trilogía del txakoli

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