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Vinos del País Vasco

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  BUSCAR Vinos del País Vasco POR ERIC ASIMOV   10 DE AGOSTO DE 2010  10 de agosto de 2010 15:22 Denis Doyle para The New York Times  Una copa de vino rosado Ameztoi Rubentis en el viñedo Ameztoi Txakolina de Ignacio Ameztoi Aranguren en Getaria, España. Mi columna de esta semana  trata sobre el vino picante y vivo del País Vasco, conocido como Txakolina, Txakoli o Chacoli. Aparte del hecho de que me gusta, me interesé porque este vino con tres nombres diferentes difíciles de pronunciar, elaborado en gran parte con una uva de la que nadie ha oído hablar, la hondarrabi zuri, se ha establecido un fuerte nicho en Estados Unidos. . ¿Por qué es tan extraordinario?  Pues muy poca Txakolina se consume en cualquier parte del mundo fuera del País Vasco.  En 2001, Oz Clarke en su "Enciclopedia de las uvas" escribió: "Si bien los vinos son apreciados localmente, rara vez se ven fuera de la región". Sin embargo, los envíos de Txakolina a Estados Unidos se han disparado desde en