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Mostrando entradas de octubre, 2018

LOS TXAKOLIS PREMIADOS DEL ULTIMO LUNES DE GERNIKA. 2018

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  BLANCO   ·   MARKO · GURE ARBASOAK         ROSADO  ·  ERDIKOETXE           TINTO  ·   GURE AHALEGINAK        

Mendibile gastronomiko 4

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Malkoa 2015

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  Ana Martín   junto a  Jon Zubeldia , pilares del equipo de  Astobiza  se sirven de la  Ondarrabi zuri del Valle de Ayala   para crear   Malkoa ,  un txakoli que ha salido en esta añada 2015 con poco más de 6.000 botellas. Se trata de un blanco complejo, con notas aromáticas balsámicas, de pomelo y con un paso en boca largo, potente y estructurado. Okendo Txakolina  es como se llama el terreno ubicado en el municipio de Okondo (Álava) donde actualmente se localiza el viñedo de 10 hectáreas cuya bodega se edificó en 2008. Malkoa  es un txakolí especial, denominado de finca o pago; con una vida en botella mucho más larga a lo hasta ahora elaborado. Txakolí Premium – Edición limitada VIÑEDO Y ELABORACIÓN   Edad:   Viñedo 100% de Ondarrabi zuri plantado en 1996.   Suelo:   Arcillo-calcáreo.   Clima:   Clima Atlántico con marcada influencia del microclima del valle de Ayala.   Cosecha:   Vendimia realizada el 6 de octubre de forma manual y en cajas de 7 kgs. de capacidad.   Vinificación:  

Malkoa

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  Ana Martín   junto a  Jon Zubeldia , pilares del equipo de  Astobiza  se sirven de la  Ondarrabi zuri del Valle de Ayala   para crear   Malkoa ,  un txakoli que ha salido en esta añada 2015 con poco más de 6.000 botellas. Se trata de un blanco complejo, con notas aromáticas balsámicas, de pomelo y con un paso en boca largo, potente y estructurado. Okendo Txakolina  es como se llama el terreno ubicado en el municipio de Okondo (Álava) donde actualmente se localiza el viñedo de 10 hectáreas cuya bodega se edificó en 2008. Malkoa  es un txakolí especial, denominado de finca o pago; con una vida en botella mucho más larga a lo hasta ahora elaborado. Txakolí Premium – Edición limitada VIÑEDO Y ELABORACIÓN   Edad:   Viñedo 100% de Ondarrabi zuri plantado en 1996.   Suelo:   Arcillo-calcáreo.   Clima:   Clima Atlántico con marcada influencia del microclima del valle de Ayala.   Cosecha:   Vendimia realizada el 6 de octubre de forma manual y en cajas de 7 kgs. de capacidad.   Vinificación: