Lapazaran

 Pocos txakolis se han situado en tan poco tiempo como uno de los mejores y con mejor relación calidad-precio del mercado, en opinión de la crítica especializada, sumilleres y público en general.

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Sin duda, esto no es fruto de la casualidad.

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José Lapazaran, junto a su mujer Elena, y con el apoyo de la enóloga Elena de la Peña, han conseguido que sea uno de los referentes de los txakolis bizkainos. Certamen al que se presentan, serios candidatos al podium; feria a la que van, siempre quedan en la memoria de quienes lo hemos probado.

Su nombre, Lapazaran, hace referencia a José, su elaborador, y el 27 nos habla de las txapelas de herri kirolak que ganó en la modalidad de yunque (22), carro (3), carrera de sacos (1) y sokatira (1).

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· Entrevista a José Lapazaran en este enlace

 

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Lapazaran, mejor txakoli joven de la comarca de Urdaibai en el Campeonato de Forua celebrado el 1 de julio del año pasado

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