Late Harvest 2017
Late Harvest 2017 de Oxer.
Cuando un vino te gusta, te quedas en silencio, y lo siguiente que haces es repetir con una segunda copa, ... sobran las palabras.
Podríamos decir que tiene un color amarillo dorado, melocotón maduro. Aroma cítrico, fruta de hueso madura, acompotada que también se expresa en boca, con un equilibrio dulzor - acidez que lo hace muy especial, nada invasivo ni empalagoso.
Es goloso, original, muy vivo y con un final que invita a repetir.
La mejor cata es probarlo. Lo dicho, sobran las palabras ante vinazos como este !
Izkiriota Txikia ( petit manseng ). Las uvas proceden de viñedos plantados en 1996 en Kortezubi, vendimiadas a mediados de noviembre. Fermentan en barricas usadas de 350l. de roble francés y pasan 5 meses de crianza con sus lías.
De esta cosecha 2017 se han elaborado 998 botellas.
Fermentación espontánea con levaduras indígenas.
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