Txabarri tinto 2017

 

Cata de otro vino desconocido en Bizkaia .

Un tinto de la DO Bizkaiko Txakolina . Ubicado en El Valle del Sosiego ( Zalla )

BODEGAS TXABARRI

Una bodega con 5,5 hectáreas de Hondarrabi zuri ( Courbu ) Hondarrabi Beltza ( Cabernet Franc ) Izkiriotta ttipia (petit manseng ) ,Izkiriotta( Gros Manseng ) y Hondarrabi Zuri Zerratia ( Petit Manseng ) creada en 1995.

Algunos viñedos plantados en 1988, hay que recordar que la DO se creó en 1994.

Viñedos al lado de la Casa de Juntas de Avellaneda a 6 Kilómetros de Zalla , la comarca más occidental de Bizkaia .
Es una zona montañosa , en la que se encuentran además de Zalla , Galdames , Musquiz , Balmaseda y 5 bodegas .

TXABARRI TINTO COSECHA 2017

Color rojo cereza con ribete granate , limpio , brillante y capa media baja .

Intensidad aromática media baja en donde aparecen notas de frutos rojos , notas vegetales ( piracinas) ,flores azules ,limpio . Cerrado al principio poco a poco se abre.

Entrada en boca ligeramente Dulce , paso largo ,notas ahumadas , piracinas , final largo con una acidez alimonada que persiste con unas 6 caudalias.

Un vino que sorprende por su ligereza y frescura . Un vino Atlántico al uso , ligero , fresco. Y largo .

Temperatura de servicio : 16 grados .

Perfecto con carnes , quesos curados , pescados grasos con mucho sabor .