El blog del txakoli

  

Altamente conocido por sus restaurantes de primer nivel, el País Vasco también tiene una rica tradición de vinos locales. Los blancos secos frescos de Txakoli son el complemento perfecto para su buena comida, como descubre Pedro Ballesteros Torres MW. Pedro Ballesteros Torres MW 11 de octubre de 2021 Hoy en día, el Txakoli (o Chacolí en español, se pronuncia igual: chak-ko-lee), se define como el vino de calidad elaborado en tres denominaciones de origen en el País Vasco. Ésta es una definición reciente; detrás hay una historia dramática, aunque con un final feliz. Hasta la segunda mitad del siglo XIX, el Txakoli era un vino muy conocido y apreciado en el País Vasco en el extremo norte de España. Los vinos tintos y blancos de Vizcaya y Alava, así como los de Guipúzcoa (principalmente blancos) fueron elogiados por distinguidos visitantes y comercializados a buenos precios. Luego, el oidio llegó a la región en 1853, lo que hizo que el cultivo de la vid en una zona tan húmeda fuera antiec...

 

SE TRATA DE LOS VINOS ‘MALKOA 2016’ Y ‘XARMANT 2019’, DE LAS BODEGAS ASTOBIZA DE OKONDO Y ARTOMAÑA, AMBAS DE LA LOCALIDAD DE AMURRIO ARACELI OIARZABAL   06.02.2021 |  AMURRIO   – El gerente de la Denominación de Origen Arabako Txakolina, Josean Merino, se confesaba ayer "lleno de orgullo y gran satisfacción", y no es para menos. De hecho, dos de los caldos de la casa han sido reconocidos por prensa especializada de prestigio a nivel internacional, valorando su calidad.  Por un lado, la famosa revista de vinos  Decanter  sitúa en categoría de plata, en su número de marzo de 2021, al txakoli  Malkoa 2016  de la bodega Astobiza de Okondo, otorgándole un total de 93 puntos en un artículo titulado  Calidad en aumento: el top de los vinos blancos españoles   en el que Sarah Jane Evans hace una cata valorativa de una veintena de blancos e indica el lugar donde puede ser adquirido.  Desde Castilla y León, Cataluña, Aragón y Andalucía, hast...