El blog del txakoli

  El sumiller Javier Calzada Elorduy y Jon Lapazaran. / E. C. Una cata a ciegas a cargo de varios expertos coloca también entre los primeros puestos a los caldos de Agirrebeko, Menpe y Bitxia IRATXE ASTUI  FORUA. Martes, 3 julio 2018 El txakoli elaborado por la bodega Lapazaran de Muxika se ha alzado con el primer premio en la vigésimo segunda edición de la cata de caldos de Urdaibai, que se celebró el pasado domingo en Forua. El segundo premio recayó en la etiqueta de Agirrebeko, tambien de Muxika, mientras que el tercer y cuarto puesto han ido a parar este año a los vinos de Menpe, en Mendata, y Bitxia de Morga. El certamen, organizado por la agrupación Muinogorri Elkartea de Forua, contó con la participación de un total de catorce bodegas con cepas en la reserva de la Biosfera de Urdaibai. «Eran todos de gran nivel y en cada uno de ellos se podía saborear las diferentes maneras de elaborar el caldo y de entender nuestras variedades de uva», apuntaron desde la organización d...

  Foruko Muinogorri elkarteak Urdaibaiko XVII. txakolin dastaketa egin zuen domekan. Aurton, eskualdeko 10 txakolin aurkeztu dituzte dastaketara, eta guztien artean Kortezubiko Markorena izan da epaimahaikideen ustez gozoena.  Kortezubiko Mintxiskok hartu zuen bigarren saria, eta hirugarrena, barriz, Gautegiz Arteagako Egalarentzat izan zen.  Jon Andoni Rementeria (Remenetxe jatetxea), Gorka Ordorika (Zallo jatetxea), Patxi Zabala eta Bittor San Miguel sommilierrak izan dira Urdaibaiko txakolin dastaketaren XV. ediziora aurkeztu dituzten ardoak dastatzeaz eta puntuatzeaz arduradutu direnak.  Muinogorri elkartekoek ez dituzte baldintzarik ipintzen txakolinak aurkezterakoan, soilik Urdaibain bertan ekoiztuak izatea.  Aurton 10 txakolin aurkeztu dituzte:  1. Marko (Kortezubi)  2. Alcibar (Busturia)  3. Egala (Gautegiz Arteaga)  4. Mahasti (Lumo)  5. Mintxisko (Belendiz)  6. Kerixene (Gautegiz Arteaga)  7. Arejita (B...