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Mostrando entradas de diciembre, 2019
Tere Guilarte. Notas sobre el txakoli Tantaka ...
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Juanjo Tellaetxe , alavés y cura. Co-fundador de la bodega Bat Gara en Amurrio, decidió volar sólo y crear su propia línea de txakolis. De sus viñedos salió el recordado txakoli Udico de Roberto Oliván, sin duda uno de los mejores txakolis alaveses que se han elaborado hasta el momento. S ólo pudimos disfrutar de él en una única añada, la 2014 , ya que no ha vuelto a elaborarse posteriormente. Las uvas con las que Roberto Oliván elaboró aquel fantástico vino procedían de la mejor parcela que posee Juanjo. Hace tan sólo unos pocos meses vio nacer su proyecto más personal: Tantaka . Poquísimas botellas, 3378 de añada 2018, merecedoras de ser probadas por todo amante del vino. ------------ Artículos sobre Tere Guilarte
Trece txakolis para la mesa navideña
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Berroja 2017 Amarillo, fruta blanca de hueso, volumen en boca, cítrico y con persistencia son las características de este txakoli gestado por la bodega situada en Muxika, en plena Reserva de Urdaibai. La Hondarrabi zuri (80 %) y Riesling (20%) se vendimian a mano y se elaboran por separado. Fermentan en tanques de acero inoxidable para permanecer sobre sus lías finas durante 8 meses. Bodega Berroja. Web bodegaberroja.com Torre Loizaga Selección 2017 Caldo para satisfacer los paladares más exigentes, con una fermentación en depósito de inoxidable en la cual los años idóneos se añade parte de su propia pasta en la fermentación. Criado 10 meses en depósito con sus lías. Amarillo pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante. Con aromas de fruta de hueso y toques especiados de hierbas aromáticas. Su paso en boca es amplio y fresco. Bodega Galdames. Dirección El Ventorro, 4. Galdames. Teléfono 946104909. G22 2016 Este vino de la bodega de Larrabetzu está criado sobre lías